Le gâteau basque (recette façon Pablo Gicquel)

Bonjour, je vous présente aujourd'hui un gâteau que j'avais envie de manger depuis un certain temps (Recette trouvée dans le magazine "Fou de pâtisserie" n°33). J'en ai donc profité pour filmer tout ça .... Il est vraiment très bon et cela me donne plein